Бензоат натрия порошок

Бензоат натрия (Е211)

Бензоат натрия часто скрывается в составе продуктов под кодовым “именем” Е211. Он имеет широкий спектр применения – от
пищевой промышленности до производства косметики и пиротехнических снарядов. Основное свойство этой добавки – подавление микрофлоры: бактерий, дрожжей и грибов. Как пищевой антибиотик вещество применяется для увеличения срока хранения
продуктов. Своим действием он как бы консервирует пищу, почему и называется консервантом.

Эту пищевую добавку можно обнаружить в такой пище: мясные, овощные и рыбные консервы; кетчупы, майонезы, соусы; маргарин;
соевый соус; колбасы и сыры; специи и приправы, маринады; алкоголь; полуфабрикаты и готовые салаты. Безусловно, основная
сфера, где используется бензоат натрия – это производство продуктов питания с длительным сроком хранения.

Вещество является токсином и аллергеном, может спровоцировать крапивницу. Его нельзя употреблять людям с аллергией на
аспирин. Астматикам “встреча” с бензоатом грозит приступом удушья и судорогами. Основная его особенность в том, что оно не выводится из организма, а откладывается и постепенно накапливается.