Сухое молоко — это молочный продукт, полученный путём обезвоживания свежего коровьего молока с помощью специальных технологий сушки, таких как лиофилизация или распылительная сушка. В результате получается порошкообразная масса, которая содержит все основные питательные вещества натурального молока: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы.

Преимущества сухого молока

Основные преимущества – длительное хранение, удобство транспортировки, сохранение полезных веществ. Молочный порошок не требует особых условий, его легко восстановить до жидкого состояния.

Подходит для разных целей: приготовления напитков, выпечки, смесей. Благодаря низкой жирности входит в состав диетических продуктов.

Виды сухого молока

Молочный порошок бывает двух видов:

1. Обезжиренное сухое молоко – это молочный порошок с очень низким содержанием жира (не более 1,5%), получаемый путем удаления жира из обычного молока перед сушкой. Благодаря своему нейтральному вкусу и низкой калорийности, оно широко применяется в диетическом питании и производстве продуктов с пониженным содержанием жира.
   
   
2. Цельное сухое молоко – это продукт, полученный путем высушивания натурального цельного молока. Оно содержит 26-28% молочного жира, сохраняя вкус и аромат свежего молока, и широко используется в кулинарии, кондитерском деле и для приготовления напитков.
   
   

Применение

Молочный порошок широко используется как в промышленном производстве (йогурты, сладости, хлебобулочные изделия, напитки), так и в домашней кулинарии (кофе, чай, выпечка, соусы). Благодаря длительному сроку годности и простоте использования, оно незаменимо в детском, армейском и космическом питании. Кроме того, сухое молоко находит применение в животноводстве и является популярным компонентом туристического снаряжения.

Способ восстановления

Чтобы приготовить молоко из сухого порошка, добавьте 5 чайных ложек сухого молока на стакан воды. Для лучшего растворения используйте теплую воду и тщательно перемешайте.

Сухое молоко по ГОСТ сохраняет пищевую ценность, подходит для разных целей и удобнее свежего аналога.

Если вы хотите купить сухое молоко (цельное и обезжиренное) оптом в Новосибирске по выгодной цене в мешках по 25 кг, обращайтесь в нашу компанию – мы предлагаем выгодные условия сотрудничества. Связаться с нашими менеджерами можно по телефону или в мессенджерах.